Гарбузовий Суп-Пюре З Чіпсами З Пармезану
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Гарбузовий суп-пюре огортає легкістю осінніх барв: ніжна текстура печеного гарбуза, насичений аромат запеченого часнику та курятини. Делікатна вершковість йогурту вдало відтіняє солоний хрум пармезанових чіпсів, які гарно прикрашають суп разом із запашним чебрецем. Кожна ложка — зігріваюча гармонія природних смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії145
-
Протеїни20
-
Жири4
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для більш глибокого смаку додайте трохи мускатного горіха під час пюрирування гарбуза. Подавайте з охолодженими чіпсами з пармезану: так вони залишаться максимально хрусткими навіть у гарячому супі.
Відварити курячу грудку. Краще купувати грудки бройлерних курок.
Гарбуз очистити, загорнути у фольгу. Часник загорнути в інший шматок фольги у шкірці. Покласти на деко і поставити в нагріту до 185С духовку на 30 хвилин (часник дістати через 15).
Розгорнути фольгу, витягти гарбуз, покласти в блендер. Очистити часник від шкірки і додати в блендер разом із куркою.
Влити стільки окропу, щоб блендер було легко пюрувати вміст. Додавати при необхідності, залежно від того, якої густоти суп ви хочете отримати.
Приготувати чіпси з пармезану: натерти сир на дрібній тертці, викласти на лист папір для запікання або спеціальний килимок і викласти з сиру невеликі кухлі. Поставити в нагріту до 180С духовку на 3-5 хвилин|мінути|. Потрібно, щоб сир розплавився і трохи підрум'янився. Духовку вимкнути, почекати кілька хвилин, щоб сир почав підсихати, а потім підчепити його ножем і перекласти на качалку або пляшку для висихання.
Перелити суп у тарілки, прикрасити йогуртом, гілочкою чебрецю та чіпсами з пармезану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ