Гарбузовий Суп-Пюре З Чіпсами З Пармезану

Відварити курячу грудку. Краще купувати грудки бройлерних курок.

Гарбуз очистити, загорнути у фольгу. Часник загорнути в інший шматок фольги у шкірці. Покласти на деко і поставити в нагріту до 185С духовку на 30 хвилин (часник дістати через 15).

Розгорнути фольгу, витягти гарбуз, покласти в блендер. Очистити часник від шкірки і додати в блендер разом із куркою.

Влити стільки окропу, щоб блендер було легко пюрувати вміст. Додавати при необхідності, залежно від того, якої густоти суп ви хочете отримати.

Приготувати чіпси з пармезану: натерти сир на дрібній тертці, викласти на лист папір для запікання або спеціальний килимок і викласти з сиру невеликі кухлі. Поставити в нагріту до 180С духовку на 3-5 хвилин|мінути|. Потрібно, щоб сир розплавився і трохи підрум'янився. Духовку вимкнути, почекати кілька хвилин, щоб сир почав підсихати, а потім підчепити його ножем і перекласти на качалку або пляшку для висихання.

Перелити суп у тарілки, прикрасити йогуртом, гілочкою чебрецю та чіпсами з пармезану.