Крем-суп із гарбуза з морквою

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз очищаємо від насіння та шкірки. Нарізаємо на шматочки, кладемо в окріп, солимо, перчимо, варимо 15 хвилин.

2. Крок 2

   Потім моркву очищаємо від шкірки і натираємо на середній тертці, дрібно нарізаємо цибулю кубиками. Обсмажуємо 5 хвилин.

3. Крок 3

   Додаємо в каструлю до гарбуза моркву та цибулю, варимо ще 5 хвилин.

4. Крок 4

   Збиваємо блендером. Виливаємо назад у каструлю, додаємо вершки та уварюємо.

5. Крок 5

   Суп розливаємо по тарілках, зверху посипаємо рубаною зеленню.