Крем-Суп Із Шпинату З Молодим Горошком

Рецепт ресторану Burger & Pizzeta

Курячий бульйон - 1 л

Зелений горошок - 200 г

Свіже листя шпинату - 210 г

Оливкова олія - 10 мл

Сметана - 4 столові ложки

Картопля - 200 г

Сіль - дрібка

Ріпчаста цибуля - 80 г

Інструкція приготування

1 Крок

Відварити на повільному вогні зелений горошок, 200 г шпинату, порізаний часточками цибуля і великі кубики картоплі в курячому бульйоні до готовності.

2 Крок

Пробити овочі з бульйоном у блендері до кремоподібної консистенції.

3 Крок

Окремо обсмажити на оливковій олії з додаванням солі та перцю свіже листя шпинату (10 г) протягом 1-2 хвилин.

4 Крок

Крем-суп викласти в тарілку, прикрасити обсмаженим шпинатом та 1 ложкою сметани.