Крем-Суп З Пастернаку Та Моркви

Духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів.

Усі овочі очистити. Моркву і пастернак нарізати кружальцями завтовшки 1 см, цибулю розрізати на четвертинки.

Помістити овочі у форму для запікання, додати олію, сіль, перець, накрити фольгою. Запікати 40 хвилин|мінути|, до золотисто-коричневого кольору.

Дати трохи охолонути і подрібнити у блендері, додаючи воду чи овочевий бульйон. Якщо у вас стаціонарний блендер, овочі у чашу краще висипати не всі разом, а частинами.

Готовий крем-суп вилити в каструлю та довести до кипіння.