Морквяний Суп-Пюре З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Морквяний суп-пюре з овочами приваблює яскравістю кольору та ніжністю текстури. Легка солодкість моркви поєднується з вершковим акцентом пастернаку, яблуко додає делікатної кислинки, а солодка паприка підкреслює глибину овочевого смаку. Окрім затишку та легкості, така страва приємно зігріває та дарує справжню домашню гармонію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії138
-
Протеїни3
-
Жири5
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку припустіть овочі разом із цибулею на оливковій олії до рум’янцю. Яблуко сміливо замінюйте грушою для цікавого аромату, а при подачі додайте трішки гарбуза та насіння.
Подрібнити моркву, пастернак та картопля.
Обрізати, вимити і дрібно нарізати цибулю-порей (білу частину), очистити і дрібно нарізати цибулину, а яблуко очистити від серцевини і подрібнити. Очистити та роздавити часник.
Викласти овочі та яблуко на велику сковороду разом із часником та великою кількістю олії та все перемішати. Приправити до смаку (щонайменше, якщо готується для маленьких дітей).
Готувати на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи, або поки овочі не почнуть розм'якшуватися.
Налити в сковороду 2 літри води, довести до кипіння, потім зменшити вогонь.
Готувати протягом 30 хвилин, поки всі овочі не стануть м'якими.
Пробити блендером до однорідної маси, потім посипати солодкою паприкою.
Дуже смачно з тостами, намазаними олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ