Морквяний Суп-Пюре З Овочами

Подрібнити моркву, пастернак та картопля.

Обрізати, вимити і дрібно нарізати цибулю-порей (білу частину), очистити і дрібно нарізати цибулину, а яблуко очистити від серцевини і подрібнити. Очистити та роздавити часник.

Викласти овочі та яблуко на велику сковороду разом із часником та великою кількістю олії та все перемішати. Приправити до смаку (щонайменше, якщо готується для маленьких дітей).

Готувати на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи, або поки овочі не почнуть розм'якшуватися.

Налити в сковороду 2 літри води, довести до кипіння, потім зменшити вогонь.

Готувати протягом 30 хвилин, поки всі овочі не стануть м'якими.

Пробити блендером до однорідної маси, потім посипати солодкою паприкою.

Дуже смачно з тостами, намазаними олією.