Крем-Суп Із М'яТного Гороху З Шинкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Ідеальне та перевірене поколіннями поєднання – зелений горошок, м'ята та пармська шинка. Постарайтеся зробити так, щоб усі троє опинилися на місці, інакше дива не станеться.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії348
- Протеїни16
- Жири24
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
Обсмажити нарізану тонкими скибочками шинку з перцем на оливковій олії до золотистої скоринки. Обсушити на серветці.
Закип'ятити каструлю підсоленої води, кинути туди жменю м'ятного листя, потім зелений горошок і варити дві-три хвилини, поки горошок стане м'яким, але й не втратить свій колір. Потім злити воду в окрему ємність, а горошок з м'ятою відправити в блендер, додати туди півлітра овочевого бульйону і приготувати пюре в блендері. Потім влити трохи оливкової олії та сметану і знову перемішати.
Подавати в підігрітих тарілках, додавши в кожну шинку і кілька крапель сметани.