Крем-Суп Із Цвітної Капусти Зі Спеціями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Крем-суп із цвітної капусти зі спеціями — це витончена гармонія ніжної капусти й ароматних спецій. Шовковиста текстура супу підкреслюється кокосовими вершками, а додаток тахіні надає йому легкого східного акценту. Ледь вловимий аромат куміну й куркуми створює теплоту й затишок у кожній ложці. Свіжість зеленої цибулі завершує композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії804
-
Протеїни14
-
Жири70
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Щоб текстура супу була ідеальною, пробивайте його довше на високій швидкості — тоді страва стане особливо ніжною. Тахіні додавайте безпосередньо перед подачею: так соус розкриє багатство свого смаку.
Посолити, збризкати кокосовим маслом і запекти в духовці до готовності цвітну капусту, цибулю і моркву.
Нагріти вершки в сотейнику, з'єднати з|із| приготовленими овочами і варити ще 7-8 хвилин|мінути|. У цей же час додати подрібнений часник, зіру та куркуму, щоб вони розкрилися під впливом температури.
Потім пробити суп у блендері. Якщо суп здається дуже густим, додати ще теплих вершків. Консистенція супу шовковиста, однорідна. Смак збалансований та легкий.
Перед подачею додати тхину та добре перемішати. Приправити кунжутною олією, сумішшю улюбленого насіння, перцем і зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ