Крем-Суп Із Цукіні
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Цей крем-суп готують у ресторані "Італієць" - найстарішої піцерії міста Конаково. Тут печуть чудову піцу - за італійськими правилами, але трохи адаптовану під місцеві уподобання. Є і основне меню з легкими закусками та супами - наприклад, відмінним супом з цукіні та шпинату. Легкий і водночас поживний завдяки жирним вершкам. Рецепт узятий із книги «Географія на смак із Нікою Ганич. Гастрономічні путівники».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії273
- Протеїни7
- Жири13
- Вуглеводи32
Інструкція приготування
Нарізаний кубиками цукіні обсмажити на олії. Цибулю нарізати та обсмажити.
Очищену картоплю відварити в невеликій кількості води, додати обсмажену цибулю та цукіні, довести до кипіння. Додати вершки та варити протягом 10 хвилин. Потім додати шпинат, посолити, довести до кипіння.
Пробити суп блендером до одержання однорідної маси.
Подавати із сухариками з білого хліба.