Крем-Суп Із Баклажанів Із Запеченими Помідорами

Духовку розігріти до 200 градусів.

Баклажани вимити, добре просушити, наколоти вилкою в декількох місцях, змастити олією, укласти на деко, застелене фольгою або змащене олією.

Помідори нарізати товщею кружальцями, збризкати маслом, посипати базиліком і дрібно нарізаним часником і так само укласти на деко.

Запікати овочі хвилин 15-20.

Помідори відкласти окремо до чашки, а баклажани очистити від шкірки і довільно нарізати.

У киплячий бульйон покласти баклажани, поварити пару хвилин, додати|добавляти|

У порційну тарілку налити крем-суп, покласти печені помідори, зелень кінзи та посипати запашним та гострим перцем до смаку.