Цибулину середнього розміру нарізати тонкими кільцями, покласти в банку або контейнер із кришкою.
Оливкова олія змішати з оцтом та орегано.
Залити цибулю маринадом, залишити за кімнатної температури на 8–10 годин. Прибрати у холодильник.
Маринад використовувати як салатну заправку.