Великодній краффін з волоськими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Дістаньте листкове тісто з морозилки й дайте йому розморозитися. Розкачайте його якомога тонше.

   

2. Крок 2

   Розтопіть вершкове масло й змастіть ним щіточкою весь пласт тіста. Трохи масла залиште, щоб змастити краффін зверху.

   

3. Крок 3

   Рівномірно присипте всю поверхню тіста тонким шаром цукру.

   

4. Крок 4

   Дрібно потовчіть горіхи й розсипте їх по всьому тісту.

   

5. Крок 5

   Обережно пройдіться качалкою по горіхах і цукру, щоб вони добре вдавилися в тісто й не обсипалися.

   

6. Крок 6

   Скрутіть тісто рулетом, починаючи з довгого боку.

   

7. Крок 7

   Розріжте рулет уздовж по всій довжині шпателем або ножем, але зверху залиште зовсім небагато нерозрізаним.

   

8. Крок 8

   Закрутіть краффін, не затягуючи шари-петлі надто туго, бо всередині тісто може не пропектися.

   

9. Крок 9

   Притисніть кінчик, щоб під час випікання рулет не розкрутився (його можна підсунути під основу).

   

10. Крок 10

    Покладіть краффін у форму для кексу або паски.

    

11. Крок 11

    Якщо тісто дріжджове, накрийте його рушником і залиште приблизно на 10 хвилин.

    

12. Крок 12

    Змастіть краффін зверху вершковим маслом.

    

13. Крок 13

    Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте на середньому рівні до готовності, приблизно 20–30 хвилин.

    

14. Крок 14

    Якщо верх уже зарум'янився, а всередині не пропеклося (і не минуло навіть половини часу), накрийте краффін зверху фольгою й дайте йому допектися.

    

15. Крок 15

    Краффін з горіхами готовий.