Пряники Медові З Горіхами І Цукатами

Яйця розтерти з|із| цукром добіла і влити в них мед. Мед краще взяти найтемніший і пахучий. Якщо затвердів, можна погріти його на водяній бані до рідкого стану, але не кипіння! Додати ром (коньяк), корицю та гвоздику. Добре перемішати. Додати олію і знову перемішати.

Заварити дуже міцну каву, процідити, якщо це потрібно, і додати до решти інгредієнтів.

Борошно змішати із сухими дріжджами та сіллю. Все з'єднати і добре перемішати, поки не вийде рідке тісто, як сметана.

Цукати, горіхи та родзинки обваляти в муці (так вони не опустяться на дно) і додати в суміш.

Розігріти духовку до 160 градусів.

Рознімну форму змастити олією і вилити туди приготовлену суміш. Якщо форма не роз'ємна, то краще вистелити її дно та краї фольгою – так буде легше виймати виготовлений виріб. А ще краще готувати у силіконовій формі!

Поставити до духовки на 1,5 години. Перевірити лучинкою - як тісто перестало чіплятися, так готово.

Дати охолонути у формі, акуратно викласти на блюдо та подавати.