Штрудель З Яблуками Та Корицею

Все борошно змішати з сіллю і просіяти. У миску або комбайн насипати 1,5 склянки суміші борошна, влити теплу воду, олію і все добре перемішати. Тісто повинно вийти досить м'яким, але в той же час не чіплятися до рук, тому решту борошна підсипайте при необхідності. Потім слід накрити ємність із тестом рушником та залишити на 30 хвилин.

Горіхи помолоти.

Родзинки залити коньяком хвилин на 15, надлишки коньяку злити.

Яблука вимити, зняти шкірку, розрізати на дві половинки, видалити серцевину, розрізати кожну половинку ще раз навпіл і нарізати тонкими часточками. Перемішати часточки з сухарями, цукром, горіхами, корицею та родзинками.

Розділити тісто на 4 рівні частини. Розкачати чотири тонкі пластини. Тісто має бути практично прозорим. Якщо у вас є машинка для розкочування тіста, то взагалі буде відмінно.

Пласти скласти внахлест на кухонному рушнику або харчовій плівці. Присипати їх мукою|борошном| і пройтися пару раз качалкою, щоб пласти скріпилися.

Духовку розігріти до 180-190 градусів.

Змастити пласти розтопленим вершковим маслом|мастилом|. Потім рівномірно розкласти начинку відступаючи приблизно 2 см від краю. Скачати пласти тіста за допомогою рушника у рулет, підігнути тісто збоку, щоб закрити все. Потім на рушник перенести його на змащене маслом деко (можна постелити папір для випічки). Змастити штрудель розтопленим вершковим маслом|мастилом|.

Випікати приблизно 40 хвилин, періодично змащуючи поверхню вершковим маслом|мастилом|. Наприкінці можна поставити під гриль хвилин на 5.

Готовий штрудель прикрасити цукровою пудрою. Можна їсти гарячим та холодним.