Морозиво «Рокі Роуд»

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У каструлі з товстим дном ретельно змішайте жовтки та какао до однорідної маси.

   

3. Крок 3

   Додайте цукор. Якщо суміш занадто густа, влийте трохи вершків.

   

4. Крок 4

   Коли маса стане однорідною, влийте решту вершків і молоко, перемішайте.

   

5. Крок 5

   Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, нагрівайте, доки крем злегка не загусне.

   

6. Крок 6

   Процідіть суміш через дрібне сито, додайте ванільну пасту й дрібку солі.

   

7. Крок 7

   Накрийте суміш плівкою й охолодіть у холодильнику. Коли суміш охолоне, перемішайте її та поставте в морозильник на 3 години. Перемішуйте заготовку щогодини, щоб не утворювався лід. Важливо стежити, щоб морозиво не стало надто твердим.

   

8. Крок 8

   Замочіть горіхи в окропі на 10 хвилин. Очистьте від шкірки й крупно порубайте.

   

9. Крок 9

   Додайте до морозива подрібнені горіхи, шоколад і маршмелоу. Знову поставте в морозильник до повного застигання.

   

10. Крок 10

    Подавайте морозиво до чорної кави або чаю.