Шоколадний бенто-торт підкорює гармонією ніжного пухкого бісквіту з глибоким какаовим відтінком та оксамитового сирного крему з тонкою ванільною ноткою. Мініатюрний формат дозволяє створити справжню родзинку для камерної події чи особливої чашки чаю. Легкий шоколадний акцент й індивідуальний декор роблять цей десерт справжньою окрасою столу.

Інструкція приготування

Для ідеально рівного торта дайте коржу добре охолонути перед розрізанням, а крему — трішки настоятись у холодильнику. Крем на основі вершкового сиру краще тримає форму й дозволяє наносити акуратний декор харчовими барвниками.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

2 Крок

Форму для коржа діаметром 12 см змастити вершковим маслом та простелити пергаментом.

3 Крок

Борошно, какао, соду та розпушувач просіяти у велику миску, додати сіль та цукор.

4 Крок

Окремо змішати гарячу воду, сметану, олію, яйце і 0,5 чайної ложки ванільної пасти до однорідної маси.

5 Крок

Влити рідкі інгредієнти до сухих та замісити тісто.

6 Крок

Перекласти тісто у форму та відправити до духовки на 30 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.

7 Крок

Дати постояти коржу у формі 10 хвилин, потім повністю остудити на ґратах.

8 Крок

Для крему збити сирний сир, ванільну пасту, вершки та 60 грам цукрової пудри до однорідного стану.

9 Крок

2 ложки крему відкласти та підфарбувати улюбленим харчовим барвником. Їм можна буде прикрасити торт чи зробити напис.

10 Крок

Корж, що остигнув, розрізати, промазати кремом і скласти коржі один на одного. Відправити в холодильник на 20 хвилин (або в морозилку на 10), щоб затвердів крем і з тортом було простіше працювати.