Котлети з тофу та кіноа
Котлети з тофу та кіноа — ніжна рослинна страва, що поєднує вершкову делікатність тофу, легку текстуру кіноа й освіжаючі акценти кабачка. Соковита серединка та тонкий аромат зелені дарують особливий шарм. Ці котлети чудово поєднуються з легким овочевим гарніром чи натуральним йогуртовим соусом.
Як приготувати
Порада
Для максимальної ніжності використовуйте щільний, але добре пресований тофу. Якщо бажаєте яскравішого смаку — додайте трохи копченої паприки або сушеного базиліку. Подавайте котлети на хрусткому листі салату.
-
Крок 1
Усі інгредієнти подрібнити у блендері до однорідної консистенції, залишаючи 1/3 кіноа.
-
Крок 2
Втрутити в фарш борошно і кіноа, що залишилося.
-
Крок 3
Зліпити котлети, обваляти в борошні.
-
Крок 4
Обсмажити з двох сторін на антипригарній сковороді (можна на кокосовому, авокадо, гі або зовсім без олії).
Поживна цінність
- Калорії
- 270 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 45 г
Що подати до цієї страви
Салат
