Авокадо-Кейк
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Авокадо-кейк — це святкова закуска, де обʼєднуються ніжність авокадо зі свіжістю кропу, кислинкою лайма та тонкою пікантністю кминних буряків із тофу. Кіноа, зварена у томатному соці, дарує страві насиченості та легку томатну гармонію, а підрумʼянений бородінський хліб додає текстурності. Помідори чері та рожеві акценти довершують композицію, створюючи яскраву, вишукану подачу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2020
-
Протеїни35
-
Жири149
-
Вуглеводи140
Інструкція приготування
Рекомендую не подрібнювати авокадо до пастоподібного стану — шматочки залишають приємну текстуру. Додавайте лайм поступово: він підкреслить смак авокадо, не перебиваючи ніжності. Для ефектної подачі використовуйте сервірувальне кільце.
Відварити буряки, після чого нарізати дрібними кубиками розміром 2-3 міліметри. Також дрібно нарізати тофу, змішати з буряком, заправити лимонним соком, оливковою олією та посолити за смаком.
Зробити свіжий томатний сік: очистити помідори від шкірки і пропустити через соковитискач.
Кіно промити і зварити в томатному соку 12-13 хвилин. Посолити та поперчити.
Хліб обсмажити на сковороді на оливковій олії або запекти в духовці кілька хвилин.
Очистити авокадо, відокремити м'якоть від кісточки та в мисці трохи подрібнити вилкою, але не до консистенції пюре.
Дрібно нарізати кріп і додати до авокадо разом із спеціями, соком лайма та оливковою олією.
Масу з авокадо викласти на тарілку за допомогою круглої форми, зверху покласти буряки з тофу, кіно викласти поруч, прикрасити нарізаними на часточки помідорами чері.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ