Авокадо-кейк

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити буряки, після чого нарізати дрібними кубиками розміром 2-3 міліметри. Також дрібно нарізати тофу, змішати з буряком, заправити лимонним соком, оливковою олією та посолити за смаком.

2. Крок 2

   Зробити свіжий томатний сік: очистити помідори від шкірки і пропустити через соковитискач.

3. Крок 3

   Кіно промити і зварити в томатному соку 12-13 хвилин. Посолити та поперчити.

4. Крок 4

   Хліб обсмажити на сковороді на оливковій олії або запекти в духовці кілька хвилин.

5. Крок 5

   Очистити авокадо, відокремити м'якоть від кісточки та в мисці трохи подрібнити вилкою, але не до консистенції пюре.

6. Крок 6

   Дрібно нарізати кріп і додати до авокадо разом із спеціями, соком лайма та оливковою олією.

7. Крок 7

   Масу з авокадо викласти на тарілку за допомогою круглої форми, зверху покласти буряки з тофу, кіно викласти поруч, прикрасити нарізаними на часточки помідорами чері.