Котлети із муксуну
Котлети із муксуну — це ніжна, соковита страва з неймовірно делікатною текстурою, де легка вершковість молока та аромати свіжої цибулі розкривають багатство північної риби. Золотава скориночка підкреслює м’якість усередині, створюючи витончену гармонію смаків, яка наповнить дім теплом і приємними спогадами родинної вечері.
Як приготувати
Порада
Для особливо повітряної текстури фарш збийте ложкою не менш ніж 5 хвилин. Якщо муксун не доступний, можна використати аналогічну за жирністю рибу — наприклад, форель. Подавайте із легким соусом на основі сметани з кропом.
-
Крок 1
Хліб замочити в молоці, провернути разом із філе, цибулею та часником.
-
Крок 2
Фарш поперчити, посолити, додати яйце і сильно збити.
-
Крок 3
Сформувати великі котлети (2/3 долоні і 3-4 см заввишки), злегка обваляти в борошні.
-
Крок 4
Обсмажити на розпеченій сковороді до скоринки з одного боку.
-
Крок 5
Перевернути, зменшити вогонь і закрити сковороду кришкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 609 ккал
- Протеїни
- 54 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 52 г
