На гарнір рекомендуємо подавати картопляне пюре. Смачного!
М'якуш білого хліба замочуємо в молоці, після чого віджимаємо.
Цибулю нарізаємо кільцями, обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.
Філе муксуна, філе судака нарізаємо на невеликі шматочки.
Філе риби, хліб, пасеровану цибулю пропускаємо через м'ясорубку.
В отриманий фарш додаємо натерте на велику тертку вершкове масло|мастило| і трохи води, добре вимішуємо.
З фаршу формуємо невеликі котлетки, обвалюємо їх у борошні та яйці, після чого обсмажуємо по 3 хвилини з кожного боку на сковороді накритою кришкою.