Котлети з риби муксун

Як приготувати

1. Крок 1

   М'якуш білого хліба замочуємо в молоці, після чого віджимаємо.

2. Крок 2

   Цибулю нарізаємо кільцями, обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.

3. Крок 3

   Філе муксуна, філе судака нарізаємо на невеликі шматочки.

4. Крок 4

   Філе риби, хліб, пасеровану цибулю пропускаємо через м'ясорубку.

5. Крок 5

   В отриманий фарш додаємо натерте на велику тертку вершкове масло і трохи води, добре вимішуємо.

6. Крок 6

   З фаршу формуємо невеликі котлетки, обвалюємо їх у борошні та яйці, після чого обсмажуємо по 3 хвилини з кожного боку на сковороді накритою кришкою.