Котлети з індички з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Поламати хліб на шматки і покласти в блендер, налити трохи оливкової олії, додати зубчик часнику, чорний і червоний мелений перець, додати два маленьких свіжих гірких перцю. Подрібнити все на дрібну крихту.

2. Крок 2

   Викласти хлібну масу в лист і поставити в духовку на 10 хвилин підрум'янитися і покритися скоринкою.

3. Крок 3

   Покласти в блендер порізану моркву, цибулю, болгарський перець (можна використовувати і зелений), 2 зубчики часнику, оливкова олія. Подрібнити дрібно, але не пюре. Овочі додадуть котлетам соковитість.

4. Крок 4

   Подрібнену масу підсмажити на розігрітій олії 10 хвилин. Зняти з вогню і дати їй трохи охолонути, щоб не обпектися, коли замішуватимемо фарш. Дістати з духовки хрумку хлібну масу.

5. Крок 5

   Покласти в миску фарш і додати яйце.

6. Крок 6

   Висипати хлібну масу та перемішати.

7. Крок 7

   Черга за подрібненими та підсмаженими овочами. Не забути про петрушку та орегано. Посолити. Добре все вимішати.

8. Крок 8

   Зробити великі котлети з індички, якщо всі котлети не використовуються, покласти в морозильник і за потребою дістати, розморозити та смажити. (З 500 гр фаршу у мене вийшло 6 котлет, решту фаршу відправила в морозильник).

9. Крок 9

   Як гарнір підходять рис або картопля. Можна котлети викласти поверх скибочок картоплі та запекти в духовці разом із нею.