Котлети По-Шотландськи

Відварюємо 6 яєць, чистимо їх.

Дрібно рубаємо петрушку.

Змішайте фарш із цибулею, петрушкою, 1 сирим яйцем, сіллю та перцем.

Змішайте борошно із сіллю та перцем.

Трохи збийте 1 сире яйце із сіллю.

З фаршу сформуйте овальний коржик.

Кожне варене яйце обваляйте у борошні з сіллю та перцем. Загорніть у м'ясний коржик.

Опустіть кожну котлету у збите яйце і обваляйте в панірувальних сухарях.

Обсмажуйте в розпеченій олії до золотистого кольору та повної готовності фаршу.