Котлети Морквяно-Яблучні, Запечені

Моркву нарізати у вигляді дрібної локшини та гасити до готовності з 10 г олії та 1/4 склянки води; потім додати нашатковані яблука і цукор і гасити ще 5 хвилин, після чого всипати манну крупу, вимішати, дати постояти 5-10 хвилин на краю плити під кришкою, з'єднати зі збитим білком і охолодити; охолоджену масу розділити на 3-4 частини, обваляти в сухарях (або борошні), надати форму котлет, покласти на сковороду, збризкати маслом і запекти.

Подати до столу зі сметаною.