Котлети З Нуту

Для рецепту нут знадобиться замочити годинника на 8, але краще на добу в холодильнику. Нічого з ним не станеться, постоїть спокійно.

Тепер нут потрібно подрібнити на якусь подобу пюре. Прокрутити через м'ясорубку, або в блендері посікти – вибір ваш. У блендері виходить досить велико, але мені подобається, відчувається текстура.

Цибулю та часник очистити і вчинити з ними так само, як і з нутом.

Залишилося додати яйця, усі спеції, що у нас вказані за смаком та посолити.

Тепер можна накатати кульки нутової маси заздалегідь або відразу формувати та викладати на сковороду. Скажу тільки, що котлетки повинні бути не товщі за півтора сантиметри, щоб встигли просмажитись. Нут смажиться дуже швидко (на електроплиті на 7 позначці буквально за хвилину вже підгоряти починає). Мастила багато лити не треба, тільки щоб котлетки не прилипали. Смажимо з кожного боку до рум'яної скоринки, а потім ще раз гріємо з кожного боку.

Для котлеток звичайно добре б приготувати соус. Дзадзики буде якраз!