Котлети З Червоної Та Білої Риби

Обидва філе окремо посікти в блендері. Хліб очистити від кірки та розмочити у молоці. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити.

Хліб віджати, змішати з|із| цибулею і розділити на дві частини. Одну частину разом із яйцем та порубаною зеленню додати у білий фарш, другу частину із яйцем — у червоний, приправити.

З червоного фаршу зробити коржі діаметром приблизно 7 см. На кожен корж покласти по шматочку білого фаршу, обгорнути, згорнувши кульки. Обвалювати в паніровці і смажити у фритюрі 6-8 хвилин на помірному вогні.