Котлети З Індички На Сніданок

Подрібнити філе індички в блендері (додати трохи холодної води в м'ясо для кращої консистенції), теж зробити з вареною морквою, тільки вже без води, можна подрібнити моркву в ручну на красиві маленькі кубики.

Замочити хлібну м'якоть у невеликій кількості молока, додати|добавляти| шматочки сушеної паприки, якщо вона буде копчена — ціни не буде вашим котлеткам.

Тепер потрібно вимісити фарш з морквою, хлібом та паприкою, додати жовтки, сіль, помолоти перець та додати щіпку орегано. Вимісити до однорідної маси.

Фінальний етап - розігріти духовку до 180 градусів, застелити пергаментом деко, змащеним оливковою олією.

Налити в миску холодну воду і вмочувати руки перед формуванням кожної котлетки, готові котлети (вони можуть бути будь-якої форми, починаючи від класичних маминих довгастих, до круглих або зовсім у формі тефти), обваляти в борошні, залишати з руки в руки і визначити на противень . Коли все буде готове до відправки в духовку змастити їх оливковою олією для скоринки і соковитості. У духовці вони пробудуть хвилин 20-25.