Котлета По-Київськи За Фірмовим Рецептом

Куряче філе ретельно відбити.

Підсолити вершкове масло|мастило| і сформувати ковбаски.

Акуратно загорнути масло|мастило| в підготовлене куряче філе, сформувати котлету.

Панувати готову котлету: обваляти в льєзоні, потім у дрібному паніровці.

Дати котлеті відпочити 15-20 хвилин, потім смажити у фритюрі або напівфритюрі хвилин 20-25 при температурі 160 градусів.