Кошички з томатами та рикоттою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 210 градусів і змастіть маслом форми для випікання.

2. Крок 2

   У глибоку тарілку або миску помістіть рикотту. Додайте яйце і натертий на тертці пармезан.

3. Крок 3

   Видавити часник. Додайте вершки, щіпку мускатного горіха, сіль та перець. Ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна начинка.

4. Крок 4

   На посипану мукою поверхню викладіть лист листкового тіста. Розкачайте та наріжте на однакові квадрати за розміром форм для випічки.

5. Крок 5

   Помістіть квадратик у змащену олією форму, придавіть, щоб тісто набуло форми формочки, а надлишки тіста заведіть за край формочки і придавіть качалкою - вони легко відпадуть.

6. Крок 6

   За допомогою вилки зробіть дірочки, щоб виходила пара. Розмістіть форми на деку.

7. Крок 7

   Наповніть кошики начинкою. А зверху викладіть нарізані товстими кружальцями томати. Побризкайте оливковою олією та посипте додатково сіллю та перцем.

8. Крок 8

   Випікайте кошики 20-25 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим.

9. Крок 9

   Готовим кошикам дайте трохи охолонути, а потім акуратно вийміть із формочок. Подавайте кошики теплими, прикрасивши листочками базиліка.