Королівська ватрушка з кокосовим цукром
Королівська ватрушка з кокосовим цукром – ніжна, пухка випічка з самобутньою текстурою та делікатною солодкістю. Поєднання топленого сиру, мигдалевого борошна та аромату лимонної цедри надає десерту вишуканого звучання. Ватрушка гарно поєднується зі свіжими сезонними фруктами, розкриваючи свою справжню багатошаровість у кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Для більш розсипчастої структури не перегрівайте масло під час приготування крихти. Якщо немає кокосового цукру, замініть його на тростинний – солодкість і легкий карамельний відтінок залишаться. Подавайте ще злегка теплою зі свіжою сметаною.
-
Крок 1
Руками розтерти холодне вершкове масло разом із борошном та цукром. Додати лимонний сік і за бажанням цедру лимона.
-
Крок 2
Сир, ваніль, сироп топінамбуру та яйце збити за допомогою блендера.
-
Крок 3
У невелику форму викласти 70% тесту. Зверху - сирну масу і тісто, що залишилося.
-
Крок 4
Випікати в духовці при температурі 180 градусів.
Поживна цінність
- Калорії
- 1114 ккал
- Протеїни
- 25 г
- Жири
- 63 г
- Вуглеводи
- 110 г
