Теплий шоколадний пиріг з вівсяним морозивом
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Поєднати вівсяні вершки, ваніль, сироп томінамбуру, 10 грам кокосового цукру, камедь ріжкового дерева, нагріти, помішуючи, до 80 градусів. Потім вилити у форму та поставити в морозилку. При температурі -10 градусів знадобиться на застигання. Раз на морозиво потрібно перемішувати. Готове воно буде, коли набуде текстури, приємної для вживання.
-
Крок 2
Шоколад розтопити, додати до нього розм'якшений банан, 49 грам кокосового цукру та борошно. Збити все разом, розкласти за невеликими формами - близько 70-90 г на порцію.
-
Крок 3
Випікати при 180-200 градусах . Вийде вологий кекс, як брауні або фондан.
-
Крок 4
Волоські горіхи злегка намочити водою, перемішати з 30 грамами кокосового цукру, корицею та сіллю. Поставити в духовку на 120 градусів доти, поки цукор не карамелізується. Він має розтанути, але не згоріти.
-
Крок 5
Подавати пиріг з кулькою морозива та карамелізованим волоським горіхом. Горіхи можна порубати перед подачею або залишити цілими, якщо вам більше подобається.
Поживна цінність
- Калорії
- 2444 ккал
- Протеїни
- 34 г
- Жири
- 133 г
- Вуглеводи
- 281 г
