Коричневий Рис З Копченою Фореллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Коричневий рис басматі у цьому рецепті переплітається з ніжною копченою фореллю, серед зеленого різнобарв’я петрушки та зеленої цибулі. Легкий штрих йогурту надає страві особливої кремовості, а пряність карі м’яко розкривається у кожній ложці. Домашній акцент доповнює рубане яйце, а лимон та чорний перець урівноважують смакові ноти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії439
-
Протеїни29
-
Жири14
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоб копчена форель залишалася соковитою, додавайте її лише наприкінці – у вже гарячу, але не киплячу суміш. Свіжо змелений перець та трохи натертої цедри лимона підкреслять делікатний смак риби.
Яйця зварити круто, а потім остудити, почистити та порубати.
Рис відварити, як зазначено на упаковці.
Цибулину почистити та тонко нарізати. Петрушку та зелену цибулю дрібно порубати.
Розігріти у сковороді з антипригарним покриттям трохи оливкової олії та обсмажувати цибулю протягом 8–10 хвилин на середньому вогні до прозорості.
Додати каррі та 1 столову ложку води. Перемішати та прогрівати ще 3 хвилини.
Всипати в сковороду готовий рис, перемішати та обсмажувати 2 хвилини.
Форель гарячого копчення порізати на невеликі шматки і відправити до рису, додати петрушку, зелену цибулю та йогурт. Акуратно перемішати, щоб риба не розвалилася і ще деякий час тримати на вогні.
Зняти з плити, заправити на смак лимонним соком і чорним перцем, потім додати порубані яйця.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ