Коричневий Рис З Копченою Фореллю

Яйця зварити круто, а потім остудити, почистити та порубати.

Рис відварити, як зазначено на упаковці.

Цибулину почистити та тонко нарізати. Петрушку та зелену цибулю дрібно порубати.

Розігріти у сковороді з антипригарним покриттям трохи оливкової олії та обсмажувати цибулю протягом 8–10 хвилин на середньому вогні до прозорості.

Додати каррі та 1 столову ложку води. Перемішати та прогрівати ще 3 хвилини.

Всипати в сковороду готовий рис, перемішати та обсмажувати 2 хвилини.

Форель гарячого копчення порізати на невеликі шматки і відправити до рису, додати петрушку, зелену цибулю та йогурт. Акуратно перемішати, щоб риба не розвалилася і ще деякий час тримати на вогні.

Зняти з плити, заправити на смак лимонним соком і чорним перцем, потім додати порубані яйця.