Рис Із Копченою Рибою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ароматний рис із копченою фореллю — уособлення домашньої гастрономічної втіхи. Теплі ноти вершкового масла з ніжною цибулею гармонійно поєднуються з делікатною рибою, свіжим лимоном та соковитою петрушкою. Кружальця яєчок надають вишуканості, а легка цитрусова свіжість відкриває глибину смаку кожної ложки цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії590
-
Протеїни37
-
Жири19
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Форель краще нарізати тонкими пластинками і додавати вже у готовий теплий рис — так вона збереже соковитість і тонкий копчений аромат, а страва матиме ніжну текстуру. Лимонну цедру не перебільшуйте — аби не затьмарити рибу.
Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями.
Рис промити. Лимони вимити, зрізати цедру та вичавити сік.
Лимонну цедру подрібнити. Цибулю змішати з вершковим маслом і прогрівати 5 хвилин на повній потужності.
Засипати рис, влити 3 склянки води, посолити та готувати 10 хвилин під кришкою на повній потужності, потім додати лимонну цедру, зменшити потужність до середньої та готувати кашу під кришкою ще 15 хвилин.
Рибу нарізати тонкими скибочками, збризкати лимонним соком і змішати з рисом.
Яйця зварити круто, остудити, очистити і нарізати кружальцями.
Зелень петрушки вимити.
Кашу розкласти по тарілках, прикрасити кружальцями яєць та гілочками петрушки і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ