Рис Із Копченою Рибою

Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями.

Рис промити. Лимони вимити, зрізати цедру та вичавити сік.

Лимонну цедру подрібнити. Цибулю змішати з вершковим маслом і прогрівати 5 хвилин на повній потужності.

Засипати рис, влити 3 склянки води, посолити та готувати 10 хвилин під кришкою на повній потужності, потім додати лимонну цедру, зменшити потужність до середньої та готувати кашу під кришкою ще 15 хвилин.

Рибу нарізати тонкими скибочками, збризкати лимонним соком і змішати з рисом.

Яйця зварити круто, остудити, очистити і нарізати кружальцями.

Зелень петрушки вимити.

Кашу розкласти по тарілках, прикрасити кружальцями яєць та гілочками петрушки і подати до столу.