Корейка У Медово-Апельсиновій Глазурі
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Корейка у медово-апельсиновій глазурі дарує багатий смаковий досвід завдяки ніжному м’ясу, що просякнуте ароматами чебрецю, часнику та цитрусових. Глазур надає тонку карамельну ноту й легку кислинку, роблячи корейку апетитною та особливо святковою. Соковита картопля з хрусткою скоринкою та ніжним вершковим присмаком гармонійно завершує страву.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії513
-
Протеїни6
-
Жири31
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Для соковитості залиш корейку маринуватися не менше двох годин, а картоплю підрум’янюй на середньому вогні у суміші масла й олії: так вона стане особливо духмяною й не пересохне.
Приготувати маринад: з'єднати 100 мл олії, мелений чорний перець, подрібнений часник, часникову сіль та сік одного апельсина. Все перемішати і додати листя чебрецю для аромату.
Зробити в корейці невеликі надрізи, полити маринадом і добре втерти його. Залишити маринуватися на кілька годин.
Для глазурі добре змішати 2 ст. л меду, сік 1 лимона та 100 мл рослинної олії.
Загорнути м'ясо у фольгу і відправити запікатися за 180 градусів на годину. Через годину відкрити фольгу і продовжувати запікати ще годину, змащуючи глазур'ю кожні 15 хвилин.
На гарнір приготувати картоплю: відварити майже до готовності хвилин 10-15. Потім на сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити картоплю до золотистої скориночки. Можна додати часникової солі та листочків чебрецю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ