Корінь Селери, Обсмажений На Салі

Корінь селери нарізати тонкими довільними шматочками.

Сало нарізати невеликими кубиками.

На суху розпечену сковороду викласти сало. Обсмажувати на сильному вогні, періодично помішуючи.

Як тільки сало підрум'яниться, зняти з вогню.

Перекласти на тарілку.

Селера збризкати соком лимона і перемішати.

Викласти в розігрітий витоплений із сала жир. Поставити сильний вогонь.

Посипати часниковою спецією.

Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перемішати.

Посолити.

Поперчити.

Через 3-4 хвилини перемішати.

Знову перемішати через 2 хвилини та зняти з вогню.

Перекласти до шкварок та перемішати.