Кетогарнір «Картопля З Грибами»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей кетогарнір – ніжна інтерпретація класичної картоплі з грибами, де корінь селери перетворюється на хрустку основу. Золотисті шкварки зі свіжого сала надають вишуканого контрасту, а печериці з цибулею наповнюють страву насиченим ароматом. Легкий акцент морської солі та краплина оливкової олії підкреслюють природний смак кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії801
-
Протеїни6
-
Жири82
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Щоб селерові скибочки залишалися хрусткими й не втрачали форму, обсмажуйте їх окремо на сильному вогні. За бажанням, додайте до страви трохи свіжого чебрецю для делікатної пряності.
Корінь селери нарізати тонкими скибочками.
Сало нарізати товстими брусками.
Гриби дрібно нарізати.
Частку часнику очистити та роздавити кухарським ножем. Цибулю дрібно нарізати.
У розігріту на сковороді олію (2 столові ложки) відправити роздавлений часник і сало.
Перемішати, як тільки нижня сторона підрум'яниться.
Через 2-3 хвилини перекласти сало в миску.
У жир, що витопився, відправити цибулю і гриби.
Через 2–3 хвилини перемішати та зменшити вогонь до середнього. Обсмажувати протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім зняти з вогню та посолити.
Долити в сковороду олію (близько 3 столових ложок) і додати селеру.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, посолити та перемішати.
Через 3 хвилини поперчити і знову перемішати. Зменшити вогонь до середнього.
Через 3-4 хвилини перекласти "картоплю" на блюдо.
Додати гриби та шкварки із сала. Перемішати, прикрасити кропом та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ