Картопляна Запіканка Зі Свининою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляна запіканка зі свининою — це гармонія ніжного картопляного шару, соковитого фаршу і ароматної карамелізованої цибулі. Печериці додають страві глибини, а коріандр і перець підкреслюють смак овочів і м’яса. Легка вершковість майонезу об’єднує всі складники, створюючи затишну, сімейну страву з приємною текстурою та яскравими акцентами спецій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії554
-
Протеїни29
-
Жири37
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Обирайте для цієї страви м’ясний фарш із невеликим вмістом жиру – це збалансує текстуру. Для більш виразного смаку додайте трішки тим’яну або мускатного горіха до грибів. Подавайте запіканку з легким салатом із зелені.
Помити та очистити цибулю. Нарізати пір'ям. Покласти в сковороду, дочекатися, коли почне підсмажуватися.
Смажити до утворення невеликих прижарок, додати трохи води, щоб цибуля почала варитися і розм'якшуватися, дочекатися, коли вода випарується, знову трохи смажити цибулю. Повторити так 4-5 разів для рівномірної карамелізації, цибуля стане коричневого приємного кольору.
Вимити та очистити картоплю. Нарізати кружальцями, якщо велика - розрізати кружки навпіл (так картопля швидше і краще пропечеться і зручніше їсти).
Змастити форму для запікання олією. Викласти картоплю одним шаром на дно форми.
Приготувати ароматну суміш із спецій. Коріандр, перець та сіль подрібнити у ступці. Посипати сумішшю спецій картоплю і додати свинячий фарш.
Вимити та очистити селера та часник.
Нарізати довільно, дуже крупно. Додати до картоплі.
На картоплю укласти готовий фарш зі спеціями, а також у фарш додати трохи цибулі.
На фарш викласти карамелізовану цибулю.
Помити печериці. Крупно порізати.
Укласти нарізані печериці поверх цибулі. Посипати сумішшю спецій.
Зверху промазати все тонким шаром майонезу і перед випіканням на дно форми налити трохи води, щоб нічого не висохло.
Запікати в духовці при 200 градусах 30-45 хвилин до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ