Корейка Барана Під Маринадом Брусничним

Цибулю ріжемо кубиком середнього розміру. Кріп, петрушку і розмарин шаткуємо не надто дрібно. Додаємо чорний мелений перець, сіль, зіру, дрібно натертий часник, брусницю. Переминаємо все руками, щоб вся брусниця полопалася.

Баранину натираємо отриманим маринадом і залишаємо на годину. Цього часу вистачить, щоб м'ясо просочилося як слід.

Потім викладаємо в пароварку та готуємо на пару приблизно 1,5 години.

Поки готується баранина, ми готуємо картоплю. Для надання йому апетитного жовтого кольору і не лише! нам знадобиться нескладний маринад, а саме беремо оливкову олію. І в олію додаємо куркуму, мелений червоний перець та сіль. Обмазуємо цією сумішшю картоплю.

За 25-30 хвилин до закінчення приготування баранини в пароварку поряд укладаємо картопля. Для прикраси - перед подачею беремо болгарський перець і розрізаємо навпіл. У нього наливаємо саморобну аджику. Знімаємо з вогню, сервіруємо та подаємо!