Копчений Рибний Суп З Грушею, Ріпою Та Горгонзолою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Цей копчений рибний суп чарує тонким поєднанням складних ароматів морської риби, солодкуватої груші й земляної ріпи. Апетитна м'якість горгонзоли збагачує страву, а свіжий чебрець додає пікантної нотки. Вишукана гармонія сезонних овочів, насиченого бульйону та витонченого смаку подарує теплий затишок кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії107
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Для максимальної насиченості смаку дайте рибному бульйону настоятись хоча б 10 хвилин після приготування. Якщо не полюбляєте горгонзолу, подайте суп із ложкою густої сметани або кількома краплями вершків.
Проварити свіжу та копчену головизну (хребтизму та хвостизму))) хвилин 20 з лавровим листком та перцем горошком. Вийми рибу з бульйону і остудити
У бульйон додати нарізану кубиками ріпу, цибулю, натерту моркву і селера (стебло), (хочу помітити, що ріпа і груша середні, а цибуля, морква і помідори великі), проварити хвилин 5, додати очищену і нарізану кубиками чебрецю - Ще хвилини на 3.
Нарізати 2 великі помідори кубиками і додати в суп, і ще через 3 хвилини додати шматки риби. Все – суп готовий.
Горгонзолу в тарілки порційно, нелюбителям сиру, до яких я себе не зараховую — сметана/вершки
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ