Копчений рибний суп з грушею, ріпою та горгонзолою
Цей копчений рибний суп чарує тонким поєднанням складних ароматів морської риби, солодкуватої груші й земляної ріпи. Апетитна м'якість горгонзоли збагачує страву, а свіжий чебрець додає пікантної нотки. Вишукана гармонія сезонних овочів, насиченого бульйону та витонченого смаку подарує теплий затишок кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Для максимальної насиченості смаку дайте рибному бульйону настоятись хоча б 10 хвилин після приготування. Якщо не полюбляєте горгонзолу, подайте суп із ложкою густої сметани або кількома краплями вершків.
-
Крок 1
Проварити свіжу та копчену головизну (хребтизму та хвостизму))) хвилин 20 з лавровим листком та перцем горошком. Вийми рибу з бульйону і остудити
-
Крок 3
Нарізати 2 великі помідори кубиками і додати в суп, і ще через додати шматки риби. Все – суп готовий.
-
Крок 4
Горгонзолу в тарілки порційно, нелюбителям сиру, до яких я себе не зараховую — сметана/вершки
Поживна цінність
- Калорії
- 107 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 24 г
