Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю, борошно, моркву та селеру обсмажте на олії.

2 Крок

Додайте ретельно промиті під холодною водою креветки, перемішайте, залийте рибним бульйоном або водою.

3 Крок

Варіть 25–30 хвилин, потім охолодіть і протріть через сито.

4 Крок

У підсоленій воді відваріть попередньо відібрані великі креветки, шийки очистіть і покладіть у протертий суп як гарнір.

5 Крок

Як гарнір додайте трохи очищених, відварених і нарізаних соломкою грибів.

6 Крок

Заправте суп кисляком або кефіром і яйцями, посипте дрібно нарізаною петрушкою та меленим перцем.

7 Крок

Подавайте до столу.

Суп Із Свіжих Креветок