Суп З Свіжими Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп із свіжими креветками — легка, оксамитова страва з тонкими морськими нотками. Аромат тушкованих овочів і грибів поєднується з делікатною текстурою креветок, що надають супу особливу витонченість. Кефір і яйця додають ніжності кожній ложці, а свіжа петрушка збагачує букет свіжістю. Ідеальний вибір для неспішного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії478
-
Протеїни31
-
Жири32
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Щоб креветки залишилися соковитими, не переварюйте їх і відразу перекладайте у холодну воду після варіння. Якщо хочеться більш насиченого смаку, замініть частину води на легкий рибний бульйон.
Цибулю, борошно, моркву та селеру обсмажити на олії.
Додати кілька разів промиті холодною водою креветки, перемішати, залити рибним бульйоном або водою.
Варити 25–30 хвилин, потім охолодити та протерти через сито.
Відварити в підсоленій воді попередньо відібрані великі креветки, очистити їх шейки та покласти в протертий суп як гарнір.
У якості гарніру додати невелику кількість очищених, відварених та нарізаних соломкою грибів.
Заправити суп простоквашею або кефіром та яйцями, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки та меленим перцем.
Подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ