Консервовані Кабачки На Зиму Кружечками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Консервовані кабачки на зиму кружечками — це ніжна й ароматна закуска, що дарує особливу легкість літнього смаку навіть у найпохмуріші дні. Гармонія спецій, тонкий хрумкіт кабачків і приглушена кислинка винного оцту перетворюють просту заготовку на витончену добавку до обіду чи вечері. Стриманий маринад підкреслює природну делікатність овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії240
-
Протеїни3
-
Жири2
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Для особливо хрустких кабачкових кружечків обирайте молоді, невеликі плоди з тонкою шкіркою. Замість винного оцту можна використати яблучний: він підкреслить свіжість маринаду і додасть ще більш м’яких фруктових нот.
Підготуйте всі інгредієнти.
Кабачки наріжте кружечками завтовшки 5–7 мм.
Банки простерилізуйте.
На дно банки покладіть кілька горошин перцю, бутон гвоздики та лавровий лист.
Наповніть банки кабачками доверху.
Залийте окропом із переливом, накрийте кришками на 3–5 хвилин.
Злийте рідину в каструлю, додайте сіль і цукор.
Доведіть до кипіння, зніміть з плити, додайте оцет.
Залийте кабачки в банках маринадом.
Закрутіть підготовленими кришками, переверніть і загорніть у теплу ковдру або плед до повного охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ