Конкільйони, Фаршировані Куркою Та Грибами

Куряче філе нарізати дрібними кубиками.

Гриби вимити, обсушити і нарізати кубиками.

Цибулю очистити і дрібно подрібнити. На розігрітій з оливковою олією сковороді обсмажити цибулю.

Додати курку та смажити, періодично помішуючи. До курки покласти гриби і продовжувати обсмажувати, помішуючи.

Вимкнути вогонь, додати зелень, сіль, перець. Перемішати. Охолодити.

У великій кількості окропу підсоленої води відварити пасту. Промити холодною водою і перемішати з невеликою кількістю олії, щоб макарони не склеювалися.

Нафарширувати макарони начинкою. І викласти у змащену олією форму для запікання.

Залити соусом бешамель. Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.

Макарони посипати тертим сиром та поставити в духовку ще на 5–7 хвилин.

Для соусу бешамель у каструлю налити молоко та підігріти. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|. Додати|добавляти| муку|борошно| і добре розмішати.

Влити молоко, інтенсивно розмішуючи соус. Соус довести до кипіння, помішуючи до загусання. Посолити та поперчити.

Вимкнути вогонь і покласти у соус шматочки вершкового масла|мастила|.