Полунично-Огірковий Салат Із Лимонним Кремом

У середній мисці змішуємо полуницю, огірки, кардамон, щіпку солі та 1 ч. ложку цукру, даємо настоятися 10 хвилин, щоб цукор розчинився та інгредієнти просочилися.

Поки полуниця настоюється, змішуємо в невеликій мисці сметану, лимонний сік, 2 чайні ложки цукру і щіпку солі, що залишилися, і відставляємо лимонний крем убік.

У кухонному комбайні збиваємо фісташки, кайенський перець і дрібку солі до тих пір, поки вони не подрібнюються (але не потрібно занадто довго збивати, щоб не вийшло горіхове масло).

Розкладаємо фруктовий салат на тарілки та ложкою викладаємо на нього лимонний крем, посипаємо салат зеленню та фісташками.