Полунично-Огірковий Салат Із Лимонним Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Полунично-огірковий салат із лимонним кремом — гра смаків і текстур, де свіжа соковита полуниця та хрумкі огірки майстерно поєднуються з ароматом кардамону та легкою пікантністю кайєнського перцю. Крем на основі вершків із лимонною ноткою додає страві ніжності, а смажені фісташки дарують витончену завершальну насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії264
-
Протеїни5
-
Жири18
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Обираючи полуницю, надавайте перевагу невеликим стиглим ягідкам для більш виразного аромату, а огірки краще очищати від шкірки. Лимонний крем можна замінити на кисломолочні вершки для легшого варіанту.
У середній мисці змішуємо полуницю, огірки, кардамон, щіпку солі та 1 ч. ложку цукру, даємо настоятися 10 хвилин, щоб цукор розчинився та інгредієнти просочилися.
Поки полуниця настоюється, змішуємо в невеликій мисці сметану, лимонний сік, 2 чайні ложки цукру і щіпку солі, що залишилися, і відставляємо лимонний крем убік.
У кухонному комбайні збиваємо фісташки, кайенський перець і дрібку солі до тих пір, поки вони не подрібнюються (але не потрібно занадто довго збивати, щоб не вийшло горіхове масло).
Розкладаємо фруктовий салат на тарілки та ложкою викладаємо на нього лимонний крем, посипаємо салат зеленню та фісташками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ