Кленовий Гарбуз
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кленовий гарбуз — це гармонія осінніх барв і смаків: соковиті шматочки запеченого гарбуза ніжно огортаються солодкуватим кленовим сиропом, хрустким насінням та пряністю часнику й прованських трав. Додайте сюди легку кислинку вишні та свіжість салату фризе — і кожна порція перетвориться на особливу гастрономічну насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії138
-
Протеїни1
-
Жири12
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Обирайте гарбуз мускатних сортів — його структура і солодкість найбільше пасують для цієї страви. Замість кленового сиропу підійде свіжий мед, а зелений салат можна урізноманітнити міксом молодої зелені.
Роздавити пару часникових зубчиків та відправити їх у форму для запікання. Зверху покласти маленькі чи великі шматочки гарбуза. Влити тонким струмком масло, змішане з сиропом, сіллю, перцем і травами. Для пікантності можна додати гострий перець. Він витончено балансує між часником і кленовим гарбузом.
Запікати 30-40 хвилин. Час залежить від товщини гарбуза та від сорту, потрібно перевірити його на м'якість.
Поки гарбуз запікається, приготувати цибулю-порей. Нарізати його кільцями. Сковороду змастити кокосовим маслом та обсмажувати цибулю з паприкою.
Приправити сіллю, змішати з|із| вишнею, насінням і викласти в тарілку із|із| запеченим гарбузом і порцією свіжого салату.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ