Класичне Тісто Для Пасти

Насипати муку|борошно| на дошку або в миску. Зробити заглиблення у центрі і розбити в нього яйця.

За допомогою вилки збити яйця до однорідної маси. Втрутити яйця так, щоб тісто не було надто липким.

Посипати кожну руку мукою|борошном| і почати вимішувати. Вимішувати потрібно 10-15 хвилин, поки не вийде гарний шматочок гладкого, шовковистого, еластичного тіста.

Накрити його харчовою плівкою і залишити приблизно на півгодини в холодильнику, перш ніж розгортати і надавати йому форму.