Класичне Тісто Для Пасти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Класичне італійське тісто для пасти – це основа ніжної текстури й природного аромату майбутньої страви. Тісто манить своєю еластичністю, слухняно поводиться під руками й надихає творити власноруч тальятеле, папарделе чи фетучині. Завдяки рівному поєднанню борошна і домашніх яєць у кожному шматочку відчувається тепло та справжній смак сімейного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії638
-
Протеїни27
-
Жири12
-
Вуглеводи102
Інструкція приготування
Використовуйте борошно типу 00, якщо є можливість — воно зробить тісто тонким і ніжним. Добре відпочиле тісто легше розкочується і не рветься; залиште його в холодильнику не менше 30 хвилин.
Насипати муку|борошно| на дошку або в миску. Зробити заглиблення у центрі і розбити в нього яйця.
За допомогою вилки збити яйця до однорідної маси. Втрутити яйця так, щоб тісто не було надто липким.
Посипати кожну руку мукою|борошном| і почати вимішувати. Вимішувати потрібно 10-15 хвилин, поки не вийде гарний шматочок гладкого, шовковистого, еластичного тіста.
Накрити його харчовою плівкою і залишити приблизно на півгодини в холодильнику, перш ніж розгортати і надавати йому форму.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ