Класичний Рибний Бульйон

Голови, кістки та плавці риби добре промити, укласти в каструлю, залити холодною водою і на слабкому вогні довести до кипіння.

Зменшити вогонь та варити одну годину.

Потім покласти овочі та довести до готовності.

Готовий бульйон процідити, заправити сіллю та перцем, посипати зеленню.