Класичний Рибний Бульйон
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування85 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Класичний рибний бульйон вирізняється прозорістю та витонченим смаком, в якому гармонійно поєднуються ніжність риби, м'якість моркви й свіжість петрушки. Невагома солонуватість та теплі нотки чорного перцю створюють делікатний, домашній аромат, а свіжа зелень додає легкості та завершеності страві. Такий бульйон дарує затишок у прохолодний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії161
-
Протеїни30
-
Жири2
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб рибний бульйон був кришталево прозорим, обов'язково знімайте піну під час закипання. Використовуйте різні види риби, наприклад судака та щуку, для глибшого смаку. Овочі кладіть цілими й додавайте в середині варіння.
Голови, кістки та плавці риби добре промити, укласти в каструлю, залити холодною водою і на слабкому вогні довести до кипіння.
Зменшити вогонь та варити одну годину.
Потім покласти овочі та довести до готовності.
Готовий бульйон процідити, заправити сіллю та перцем, посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ