Класичний стейк
Класичний стейк — це простота, доведена до досконалості. Соковита яловичина з рум'яною хрусткою скоринкою, збагачена лише оливковою олією, сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Розпечена чавунна сковорода дарує м'ясу глибокий карамелізований смак, а м'яка серцевина залишається ніжною. Ця страва вишукано поєднує мінімум інгредієнтів із максимумом насолоди й прикрасить як святкову вечерю, так і затишний вечір удвох.
Як приготувати
Порада
Не пропускайте відпочинок стейка після жарки: за ці 5 хвилин соки рівномірно розподіляться, і м'ясо залишиться соковитим. Перед приготуванням ретельно просушіть яловичину паперовим рушником — тоді скоринка вийде золотистою та хрусткою.
-
Крок 1
Викладіть стейк на чисту поверхню та дайте нагрітися до кімнатної температури. Розігрійте духовку до 230 градусів.
-
Крок 2
Поставте чавунну сковороду в духовку на . Стейки натріть оливковою олією, сіллю та перцем.
-
Крок 3
Викладіть стейки на сковороду, поставте в духовку і готуйте до потрібного вам ступеня прожарювання.
-
Крок 4
Готові стейки викладіть на тарілки і дайте відпочити . Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 172 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 0 г
