Супи

Класична Окрошка На Квасі

Класична окрошка на квасі
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    45 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Класична окрошка на квасі — це літній суп, сповнений свіжості редиски, огірків і подрібненої зелені. Ніжний яловичий язик та круті яйця надають їй особливого шарму, а білий квас огортає всю палітру смаків делікатною кислинкою. Суміш сметани й майонезу додає окрошці бархатистості, роблячи її по-особливому домашньою та гостинною.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    339
  • Протеїни
    21
  • Жири
    22
  • Вуглеводи
    13

Інструкція приготування

Для глибшого смаку використовуйте свіже зварений яловичий язик; охолоджуйте його в бульйоні, тоді текстура вийде м’якою й ароматною. Перед подачею додайте кілька кубиків льоду — це освіжить суп і підкреслить усі його відтінки.

Step 1
1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть.

Step 3
3 Крок

Редис і огірки наріжте невеликими кубиками.

Step 4
4 Крок

Яловичий язик і білки яєць також наріжте дрібними кубиками.

Step 5
5 Крок

Зеленою цибулю та кріп подрібніть.

Step 6
6 Крок

Розітріть зелену цибулю з жовтками, гірчицею, сіллю та невеликою кількістю квасу. Можна скористатися блендером.

Step 7
7 Крок

У мисці змішайте нарізані язик, яйця, овочі та кріп. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Step 8
8 Крок

Додайте заправку з зеленої цибулі, влийте квас і ще раз перемішайте.

Step 9
9 Крок

Змішайте майонез і сметану.

Step 10
10 Крок

Подавайте окрошку з сумішшю майонезу та сметани й кубиком льоду.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги