Окрошка

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте все потрібне.

   

2. Крок 2

   Зубчики часнику розріжте вздовж навпіл і, якщо є зелені паростки, видаліть їх. У шматку яловичини зробіть надрізи й заправте в них часник. Мʼясо посоліть і поперчіть з усіх боків, загорніть у фольгу та поставте на 1,5–2 години в духовку, розігріту до 180 градусів. Потім дайте йому охолонути.

   

3. Крок 3

   Картоплю наріжте кубиками зі стороною приблизно в сантиметр і зваріть у підсоленій воді до готовності.

   

4. Крок 4

   Зваріть яйця круто.

   

5. Крок 5

   Мʼясо наріжте кубиками.

   

6. Крок 6

   Яйця та гриби наріжте кубиками однакового розміру.

   

7. Крок 7

   Огірки й редиску наріжте соломкою.

   

8. Крок 8

   Подрібніть зелень.

   

9. Крок 9

   Усе перемішайте.

   

10. Крок 10

    Розкладіть окрошку по порційних тарілках, посоліть і поперчіть за смаком, залийте квасом.

    

11. Крок 11

    Подавайте зі сметаною.