Китибий

Приготувати тісто. Поєднати всі інгредієнти (0,5 склянки молока), замісити. Розрізати тісто на шматки, розкотити тонкі коржики, випекти на розпеченій сухій сковороді з обох боків до рум'яної скоринки. Готові коржики загорнути в серветку, щоб вони стали м'якими.

Приготувати начинку. Очищену картоплю зварити, стовкти в пюре з молоком (0,5 склянки) та олією. Цибулю очистити, нарізати кубиками, обсмажити на олії, з'єднати з пюре, перемішати.

На одну половину коржика викласти начинку, накрити другою половиною. Поверхню змастити розтопленим вершковим маслом.