Кільця з цибулі під кисло-солодким соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте фритюрницю або нагрійте глибоку сковороду, на третину заповнену олією, до температури 190 градусів. Якщо у вас немає термометра, то щоб перевірити температуру, ви можете кинути в олію шматочок хліба. При потрібній температурі хліб підсмажиться до коричневої скоринки за 40 секунд.

2. Крок 2

   Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте кільцями завтовшки 1 см. У зручну ємність просійте борошно, в центрі зробіть поглиблення. Влийте газовану воду і швидко замісіть кляр. Додайте приправи до смаку.

3. Крок 3

   Вмочіть кільця цибулі в кляр, опустіть в розігріте масло на 2-3 хвилини і обсмажте до золотистої скоринки. Викладіть на кухонний паперовий рушник і обсушіть.

4. Крок 4

   У зручну ємність покладіть рикотту, кетчуп, нарізаний шнітт-цибуля, табаско та ворчестерський соус. Додайте приправи і добре перемішайте. Перекладіть соус у соусники, поставте на тарілки, поруч розкладіть обсмажені кільця цибулі. Подавайте гарячими.