Кисло-Солодкі Перці Зі Смаженим Козячим Сиром

Тонкими кільцями поріжте цибулю. Перець поріжте паличками, видаліть насіння. З ЧОРІЗО видаліть шкірку, наріжте кубиками.

Столову ложку оливкової олії налийте на сковороду та розігрійте. Висипте цибулю, перець і чорізо і тушкуйте 3-4 хвилини. Додайте приправи до смаку.

Тим часом розігрійте сковороду, налийте столову ложку олії. Розріжте сир на чотири кружечки, обваляйте в борошні, покладіть на сковороду і обсмажте 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скориночки.

У сковороду з перцем додайте цукор, бальзамічний оцет і залиште нудитися ще 2-3 хвилини.

Зніміть перець з вогню, сервіруйте по тарілках, збризкайте оливковою олією. Коли підсмажиться козячий сир, викладіть його на перець, прикрасьте петрушкою.